Tajskie curry z kurczakiem

Zapraszam na kulinarną podróż do serca Tajlandii, gdzie magia smaków i aromatów przenosi nas w zupełnie inny świat. Tajskie curry z kurczakiem to danie, które opowiada historię dalekich podróży, egzotycznych przypraw i tajemniczych tradycji kulinarnych. Uwielbiane za swój kremowy sos, pikantny smak i bogactwo świeżych składników, to curry jest jak ciepły uścisk, który rozgrzewa od środka. Przygotuj się na eksplozję smaków, które z każdym kęsem odkrywają przed Tobą nowe, nieznane dotąd oblicza Azji.

Stopień Trudności:

3/5 – przygotowanie tego dania wymaga pewnej zręczności w dozowaniu przypraw, ale jest to przyjemność, której każdy smakosz powinien doświadczyć.

Czas Przygotowania:

• Całkowity czas: około 1 godzina

Poczuj dreszcz emocji na języku, jakiego dostarcza tajskie curry z kurczakiem, danie, które jest symbolem tajskiej gościnności i bogactwa kultury kulinarnej tego kraju. Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym kucharzem, czy dopiero rozpoczynasz swoją przygodę z gotowaniem, to danie z pewnością zadowoli Twoje kubki smakowe i zachwyci domowników. Przygotuj się na niezapomnianą podróż kulinarną, która rozpoczyna się w Twojej kuchni!

Porcje:

• Na 4 osoby

Oszacowany Koszt:

• Około 60 zł

Składniki:

• 400g piersi z kurczaka, pokrojonej w kostkę
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 1 cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 łyżka świeżej trawy cytrynowej, posiekanej (lub 1 łyżeczka suszonej)
• 2 łyżki pasty curry (zielonej lub czerwonej, w zależności od preferencji)
• 400 ml mleczka kokosowego
• 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
• 1 mała cukinia, pokrojona w półksiężyce
• 1 marchewka, pokrojona w cienkie plasterki
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża kolendra do dekoracji
• Ryż jaśminowy do podania

Instrukcje:

1. Przygotowanie Składników:
   • Pokrój kurczaka, warzywa i posiekaj zioła.
2. Smażenie:
   • Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę, czosnek i trawę cytrynową. Smaż do zeszklenia.
   • Dodaj kurczaka, smaż do zrumienienia.
3. Dodawanie Curry:
   • Wmieszaj pastę curry, smaż przez 2 minuty.
   • Dodaj mleczko kokosowe, gotuj na małym ogniu.
4. Warzywa:
   • Dodaj paprykę, cukinię i marchewkę. Gotuj do miękkości warzyw.
5. Podawanie:
   • Podawaj z ryżem jaśminowym, dekorując świeżą kolendrą.

Wartości Odżywcze na Porcję:

• Kalorie: 450 kcal
• Tłuszcz: 27 g
• Białko: 25 g
• Węglowodany: 35 g

Sposób Serwowania:

Podaj curry na głębokim talerzu z porcją ryżu jaśminowego. Udekoruj listkami świeżej kolendry.

Dodatkowe Sugestie:

• Do curry możesz dodać inne warzywa, np. brokuły czy groszek cukrowy.
• Dla wegetarian: zamiast kurczaka użyj tofu lub ciecierzycy.