Kurczak curry z ryżem

Czy marzysz o daniu, które przeniesie Cię w najdalsze zakątki Azji bez wychodzenia z domu? Nasz przepis na kurczak curry z ryżem to esencja smaków, które oczarują Cię i Twoich bliskich. To danie, w którym pikantne nuty curry łączą się z delikatnością kurczaka i kremowością mleka kokosowego, tworząc niepowtarzalne doznania kulinarne. Dodatek świeżych ziół i warzyw sprawia, że każdy kęs jest świętem dla zmysłów. Odkryj, jak proste składniki mogą zamienić się w coś wyjątkowego, i pozwól sobie na odrobinę luksusu na talerzu.

Stopień Trudności:

3/5

Czas Przygotowania:

• Przygotowanie: 20 minut
• Gotowanie: 30 minut
• Całkowity czas: 50 minut

Porcje:

Danie wystarczy na 4 osoby.

Składniki:

• 500 g piersi z kurczaka, pokrojonej w kostkę
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 łyżka świeżego imbiru, startego
• 2 łyżki przyprawy curry
• 1 puszka (400 ml) mleka kokosowego
• 1 puszka (400 g) pomidorów krojonych
• 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
• Sól i pieprz do smaku
• 1 szklanka ryżu basmati
• Świeża kolendra do dekoracji

Instrukcje:

1. Przygotowanie Ryżu:
   • Ugotuj ryż basmati zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i odstaw na bok.
2. Przygotowanie Kurczaka Curry:
   • Na dużej patelni rozgrzej olej roślinny. Dodaj cebulę, czosnek i imbir, smażąc na średnim ogniu, aż cebula stanie się szklista.
   • Dodaj kurczaka i smaż, aż będzie złoty ze wszystkich stron.
   • Wsyp przyprawę curry, mieszając, by kurczak był równomiernie pokryty.
   • Wlej mleko kokosowe i pomidory, doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.
   • Dodaj paprykę, gotuj jeszcze 5 minut. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
3. Podawanie:
   • Na talerzu umieść porcję ryżu, na wierzch wyłóż kurczak curry.
   • Dekoruj świeżą kolendrą.

Wartości Odżywcze na Porcję:

• Kalorie: 560 kcal
• Tłuszcz: 22 g
• Białko: 35 g
• Węglowodany: 58 g

Sposób Serwowania:

Podaj kurczak curry na puszystym ryżu basmati, posypując świeżo posiekaną kolendrą. Możesz dodać plasterki limonki dla dodatkowego orzeźwienia.

Dodatkowe Sugestie:

• Dla wersji wegetariańskiej zamiast kurczaka użyj ciecierzycy lub tofu.
• Aby zwiększyć pikantność, dodaj więcej przyprawy curry lub świeżego chili.