Pieczone pierożki z batatami i kozim serem

Zapraszam Cię do kulinarnego świata, gdzie prostota spotyka się z wyrafinowaniem. Nasze pieczone pierożki z batatami i kozim serem to danie, które zachwyca nie tylko swoim niepowtarzalnym smakiem, ale także prostotą przygotowania. Łącząc w sobie słodycz batatów, pikantny aromat koziego sera oraz delikatne nuty świeżych ziół, te pierożki stanowią idealny wybór na każdą okazję. Niech ten przepis stanie się Twoim przepustem do odkrywania nowych, niezwykłych smaków.

Stopień Trudności:

3/5

Czas Przygotowania:

Całkowity czas: 1 godzina 30 minut

• Przygotowanie: 30 minut
• Pieczenie: 60 minut

Porcje:

Wystarczy na 4 osoby.

Składniki:

• 2 duże bataty
• 200 g koziego sera
• 2 łyżki posiekanych świeżych ziół (takich jak rozmaryn i tymianek)
• 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
• Ciasto na pierożki:
  • 2 szklanki mąki
  • 1/2 szklanki ciepłej wody
  • 1 jajko
  • Szczypta soli
• Olej oliwkowy
• Sól i pieprz do smaku

Instrukcje:

1. Przygotowanie Batatów:
   • Umyj bataty, owiń w folię aluminiową i piecz w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez około 1 godzinę, aż staną się miękkie.
2. Ciasto na Pierożki:
   • W misce wymieszaj mąkę, jajko, ciepłą wodę i sól. Zagnieć ciasto, aż będzie gładkie. Odstaw na 20 minut.
3. Farsz:
   • Ugotowane bataty obierz ze skórki, rozgnieć na purée. Dodaj koziego sera, posiekane zioła, czosnek, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj.
4. Formowanie Pierożków:
   • Rozwałkuj ciasto na cienki placek, wykrawaj krążki. Na każdy krążek nałóż łyżkę farszu, zlep brzegi.
5. Pieczenie:
   • Ułóż pierożki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posmaruj olejem oliwkowym. Piecz w 180°C przez 20-25 minut, do złotego koloru.

Wartości Odżywcze na Porcję:

• Kalorie: 350 kcal
• Tłuszcz: 12 g
• Białko: 15 g
• Węglowodany: 45 g

Sposób Serwowania:

Podawaj pierożki na ciepło, skropione odrobiną oleju oliwkowego i posypane dodatkowymi świeżymi ziołami. Doskonale komponują się z lekką sałatką.

Dodatkowe Sugestie:

• Dla wersji wegańskiej, zastąp koziego sera wersją roślinną i użyj wegańskiego jajka do ciasta.
• Możesz dodać do farszu odrobinę posiekanego suszonego pomidora dla intensywniejszego smaku.