Stopień trudności: Średni (3/5).
Czas przygotowania: Około 45 minut.
Porcje: Przepis wystarcza na 4 porcje.
Składniki:
- 4 filety rybne (np. dorsz, łosoś)
- 4 duże ziemniaki, pokrojone na kawałki
- 2 papryki, pokrojone w plastry
- 1 cukinia, pokrojona w plastry
- 1 cebula, pokrojona w piórka
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- Sól i pieprz do smaku
- Świeże zioła (np. tymianek, rozmaryn) do dekoracji
Instrukcje:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- Na dużym blaszanym lub żaroodpornym naczyniu wymieszaj pokrojone ziemniaki, paprykę, cukinię, cebulę, czosnek, oliwę z oliwek oraz sól i pieprz.
- Piecz warzywa w piekarniku przez około 25-30 minut, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
- W międzyczasie przygotuj filety rybne, doprawiając je solą i pieprzem.
- Po upieczeniu warzyw, ułóż filety rybne na ich wierzchu.
- Kontynuuj pieczenie w piekarniku przez kolejne 10-15 minut, aż ryba będzie miękka i dobrze przypieczona.
- Podawaj rybę z pieca z chrupiącymi ziemniakami i kolorowymi warzywami, dekorując świeżymi ziołami.
Wartości odżywcze na porcję:
- Kalorie: 350 kcal
- Tłuszcze: 10g
- Białko: 25g
- Węglowodany: 40g
Sposób serwowania: Podawaj na ciepło, udekorowane świeżymi ziołami.
Dodatkowe sugestie:
- Skrop potrawę sokiem z cytryny przed podaniem dla dodatkowego smaku.
